🛒 Ingredientes
- •Huesos CRUDOS: carcasa de pollo, huesos de ternera con tuétano, huesos con cartílago
- •Agua abundante, hasta cubrirlos bien
- •Un chorrito de vinagre de manzana (ayuda a extraer los minerales del hueso)
- •Opcional: zanahoria o calabaza
- •NADA de sal, cebolla, ajo, puerro ni condimentos
👩🍳 Paso a paso
1
Pon los huesos crudos en una olla grande con el vinagre y cubre bien de agua.
2
Lleva a ebullición y baja al mínimo. Debe cocer muy despacio, entre 12 y 24 horas (una olla lenta va perfecta para esto).
3
Deja enfriar por completo.
4
Cuela el caldo con cuidado y RETIRA TODOS LOS HUESOS. Van a la basura, sin excepción.
5
Mete el caldo en la nevera. La grasa subirá y se solidificará arriba: quítala con una cuchara y tírala.
6
Sirve unas cucharadas tibias sobre su comida, o congélalo en cubiteras para tener raciones.
⚠️ Ojo con esto
- ✕LOS HUESOS COCIDOS SE TIRAN. Nunca se los des: se astillan en fragmentos afilados que pueden perforar el esófago o el intestino. Es el error más común y el más grave de esta receta
- ✕Cuela bien: cualquier esquirla que quede en el caldo es un riesgo
- ✕Quita toda la grasa: un caldo muy graso puede desencadenar una pancreatitis
- ✕Ni sal, ni cebolla, ni ajo. Y jamás uses caldo de brick para personas
- ✕Es un complemento sabroso, no un suplemento articular: si tu perro tiene artrosis, el caldo no sustituye al tratamiento veterinario
- ✕Si tu perro tiene problemas renales o de corazón, consulta antes: aunque no lleve sal, concentra minerales
- ✕Introdúcelo poco a poco: de golpe puede sentar mal
Recuerda: esto complementa su comida, no la sustituye. Para una dieta casera permanente hace falta un nutricionista veterinario que la calcule y la suplemente. Y antes de cocinar, repasa la lista de alimentos tóxicos.